2008年11月16日日曜日

フォンダンショコラ ノワール(35.5Cmのビターなチョコムース)

フォンダンショコラ ノワール(35.5Cmのビターなチョコムース)
フォンダンショコラ ノワール(35.5Cmのビターなチョコムース)

商品の仕様

* 賞味期限;冷凍状態で約6ヶ月、解凍後、冷蔵で2~3日でお召し上がりください。
* 内容;フォンダン・ショコラ・ノワール(チョコレートムース) 長方形 35.5cm×10cm×4.5cm 約800
* 冷凍便にてお届けします
* チョコレート味のスポンジとビターチョコレートムースが良く合います。表面はビターチョコレートでアイシング致しました。
* チョコムースの決定版!! あまりの美味しさにとろけてしまいそう。その名は”Fondant chocolat noir ”(フォンダン・ショコラ・ノワール)フォンダンとは、フランス語で”溶けるような”と言う意。チョコレートを120℃~150℃前後に煮詰め、冷やしながら丹念に練り合わせるとペースト状になります。これがフォンダン。冷蔵庫で4時間~6時間解凍してください。半解凍で切り分けます。

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